moldavia forum | moldova blog | Mici o Mititei, i “piccoli” della Repubblica Moldova

Le polpette di forma cilindrica “Mititei”, chiamati anche “Mici” nella Repubblica Moldova e in Romania (mici plurale di mic che significa piccolo), sono la specialità gastronomica che unisce tutti i popoli dell’area balcanico/carpatica e danubiana.

Questo secondo piatto a base di carne trita (vitello/maiale e a volte anche pecora) e spezie varie fu introdotto dagli Ottomani col nome di Kebap durante l’occupazione secolare dell’Europa orientale e ancora oggi alcuni paesi come quelli dell’ex Yugoslavia lo chiamano Ćevapčići o Ćevapi e in Bulgaria Kebapcheta.

In Romania e nella Repubblica Moldova vengono generalmente serviti con patate fritte o insalata di verza con l’aneto (mărar in lingua rumena) e senape (muştar).

Nonostante sia preferita la cottura alla griglia sono spesso preparati anche fritti in olio di girasole.

Alfredo Ferrari –  guida turistica e consulente in Moldavia –
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Informazioni su alfredolorenzoferrari

Sono agente e guida di viaggi, nel 2007 ho creato la prima ed unica agenzia turistica e di consulenza italiana nella Repubblica Moldova che offre ogni tipo di servizio alla clientela italiana desiderosa di conoscere questo paese del sud est europeo. Potete contattarmi tramite il mio sito https://www.chisinau-kishinev.com oppure chiamando lo 00373/79679434 (anche tramite whatsapp e/o viber)
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