moldavia forum | moldova blog | Il famoso dolce “Cappello di Guguta” (Cusma lui Guguta)

Guguta è un personaggio per bambini delle storie scritte dal moldavo Spiridon Vangheli, che indossava un cappello da pastore regalatogli dal padre (in lingua rumena: cusma) da cui deriva il nome di questa deliziosa torta.
La torta per l'appunto essendo a sezione trapezoidale rovesciata somiglia molto al famoso cappello indossato da Guguta che era così grande da poter raccogliere sotto di se tanti altri bambini che si riparavano dalla pioggia e dal freddo invernale.
Oggi Guguta, oltre che un classico dessert moldavo, è diventato un simbolo nazionale!
 

Alfredo Ferrari –  guida turistica autorizzata e consulente in Moldavia
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