Archivi tag: enologia in moldova

moldavia forum | moldova blog | Leuntea 1817, la più antica cantina vinicola della Moldavia!

La più antica azienda vinicola della Bessarabia (il nome storico dell’attuale Repubblica Moldova), si trova nel villaggio di Gradinita/Leuntea, una piccola località della meridionale provincia di Causeni. Le cantine che qui furono costruite nel 1538 come catacombe, nel 1817 furono … Continua a leggere

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moldavia forum | moldova blog | Festa del Vino edizione 2019

E’ stata ufficialmente riconfermata la data della prossima Festa o Festival del vino di Chisinau che si svolgerà tra sabato 5 e domenica 6 ottobre 2019 nell’ormai abituale scenario della Piazza delle Grandi Adunate Nazionali. Con oltre 40 espositori questa … Continua a leggere

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moldavia forum | moldova blog | Quale paese produce il vino migliore nell’Europa dell’est?

Dare dei giudizi e sopratutto stilare delle classifiche su qualsiasi cosa è sempre un’azione molto ardua poichè la soggettività di opinione prevale molto spesso sul pensiero altrui, figuriamoci poi parlando di vino… Intanto premetto che non sono un esperto ma … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Il remuage nella Cantina di Cricova

La celebre Cantina di Cricova è mondialmente conosciuta per essere il più grande produttore di vini spumanti di tutta l’Europa dell’est seguendo il metodo classico, meglio conosciuto come méthode champenoise. Questo processo prevede un’ulteriore fermentazione in bottiglia del vino grazie all’aggiunta … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Romanesti, l’antica tenuta vinicola degli zar Romanov

Romanesti è una localita’ che si posiziona tra i più grandi produttori di vino della Moldova ed e’ situata nel nord della provincia di Straseni, ai limiti con la provincia di Orhei, nel bel mezzo della regione vinicola denominata Codru. … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Vino Equinox, piccola quantità ma alta qualità

La giovane cantina Equinox si concentra sulla lavorazione di piccole quantità di vini di alta qualità e quindi ha riversato tutta la sua energia sullo sviluppo dei suoi vigneti. I vigneti sono situati vicino al villaggio di Olăneşti (provincia di … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Il Negru de Purcari un vino per teste coronate

Il Negru de Purcari è un vino moldavo rosso secco di altissima qualità, prodotto dall’uvaggio tra Cabernet Sauvignon (70%), Rara Neagra (uva autoctona moldava – 5%) e Saperavi (una varieta’ di origine georgiana – 25%). Questo vino ha un colore rubino scuro molto saturo. “Negru” è prodotto … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | La Rara Neagra, vite autoctona moldava

La Rara Neagra è un vitigno rosso piuttosto raro di origine moldava, che risale addirittura all’antichità. E’ considerata la miglior vite autoctona per antonomasia e solo le cantine moldave che vantano i migliori enologi e la miglior tecnologia si permettono … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | La cantina del vino di Cricova

La cantina di Cricova vanta il primato mondiale per essere la piu’ lunga serie di strade sotterranee adibite alla conservazione del vino. Cricova, però, non è solo un deposito di vini ma è anche considerata la miglior azienda per la … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Et Cetera, il nuovo vino moldavo della Zona Nistreana

La giovane cantina “Et Cetera” è stata fondata nel 2003 ma solamente nel 2009 ha iniziato la sua produzione e conservazione del vino. Si trova situata nell’epicentro dei 50 ettari di vigneti della grande tenuta “Ampelos” nel villaggio di Crocmaz, provincia di Stefan Voda (la cosiddetta Zona Nistreana del Vino), … Continua a leggere

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