Archivi tag: tradizioni moldave

moldavia forum | moldova blog | Frigarui, gli spiedini moldavi e la loro antica origine

“Frigărui” è il nome in lingua rumena degli spiedini moldavi di carne (maiale, manzo, pecora, capra o pollo) preparati alla griglia utilizzando come supporto bacchette di legno oppure aghi di metallo, quest’ultima modalità è la preferita in Moldova. Durante la … Continua a leggere

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moldavia forum | moldova blog | Sarmale, una specialità culinaria moldava

il Capodanno e il Natale ortodosso si avvicinano e allora oggi voglio parlarvi delle “Sarmale”, i tradizionali involtini moldavi preparati in foglie di vite con ripieno di carne di maiale macinata, riso e con carote e cipolle tritate. Questa specialità … Continua a leggere

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moldavia forum | moldova blog | Baba Neagra & Baba Alba, due dessert tradizionali della Moldova settentrionale

Provengono da una ricetta semplice ma molto antica che si tramanda ritualmente da madre a figlia, sono la torta Baba Neagra (Nonna Nera) e la Baba Bianca (Nonna Bianca) il cui nome quasi certamente lo si deve alle nonnine che … Continua a leggere

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moldavia forum | moldova blog | Lejanca, il tradizionale letto moldavo costruito sulla stufa

Visitando le case più tradizionali nei villaggi della Repubblica Moldova è facile osservare questi letti arcaici costruiti in argilla essiccata al di sopra delle stufe che fungevano anche da forno, durante l’inverno, per la cottura degli alimenti. Questa curiosa costruzione … Continua a leggere

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moldavia forum | moldova blog | Le bevande tradizionali della Moldavia

Praticamente in tutti i villaggi moldavi si tramanda di generazione in generazione la preparazione tradizionale di alcuni tipi di bevande caserecce che, oltre ad essere considerate un genere di conforto sopratutto nel lungo e gelido inverno, per molto tempo hanno … Continua a leggere

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moldavia forum | moldova blog | Una singolare usanza degli automobilisti moldavi

Forse anche a voi, camminando per le vie di Chisinau, è capitato di vedere attaccato sotto al paraurti posteriore delle automobili ma anche dei minibus un curioso secchiello in miniatura che apparentemente non ne giustifica alcun uso. In effetti si … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Durante la Pasqua dei defunti i morti resuscitano mangiando e cantando

Ogni anno la tradizione si ripete in Moldova, esattamente una settimana dopo la Pasqua ortodossa (che nel 2019 sarà il 28 e 29 aprile), si celebrerà la Pasqua dei defunti (in rumeno: pastele blajinilor), ricorrenza nella quale i cimiteri vengono … Continua a leggere

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