Archivi tag: vino della moldova

moldavia forum | moldova blog | Castel Mimi, storia e cultura del vino moldavo nonchè raffinato design italiano

Costantin Mimi, un bessarabiano di origine greca, è stato senza ombra di dubbio uno dei magnati della vinificazione moldava di qualità. Figlio di Alexandru, un esponente dell’alta borghesia dell’epoca, eredita dal padre nel 1891 i terreni prossimi al villaggio di … Continua a leggere

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moldavia forum | moldova blog | Visita della cantina di Cricova

La cantina di Cricova La visita della città sotterranea del vino di Cricova si può effettuare tutti i giorni della settimana eccetto alcune domeniche dell’anno (contattatemi per conoscere quali) ed i festivi moldavi con diverse partenze dal nostro ufficio di … Continua a leggere

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moldavia forum – moldova blog – La storia della vite e del vino in Moldavia

Alcuni anni or sono nei pressi della più settentrionale località della Repubblica Moldova, Naslavcea – provincia di Ocniţa, furono ritrovati dei fossili di Vite (Vitis vinifera) che dopo le dovute analisi hanno fatto stabilire agli studiosi della materia che l’uva in Moldova cresceva già … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Il remuage nella Cantina di Cricova

La celebre Cantina di Cricova è mondialmente conosciuta per essere il più grande produttore di vini spumanti di tutta l’Europa dell’est seguendo il metodo classico, meglio conosciuto come méthode champenoise. Questo processo prevede un’ulteriore fermentazione in bottiglia del vino grazie all’aggiunta … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Romanesti, l’antica tenuta vinicola degli zar Romanov

Romanesti è una localita’ che si posiziona tra i più grandi produttori di vino della Moldova ed e’ situata nel nord della provincia di Straseni, ai limiti con la provincia di Orhei, nel bel mezzo della regione vinicola denominata Codru. … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Vino Equinox, piccola quantità ma alta qualità

La giovane cantina Equinox si concentra sulla lavorazione di piccole quantità di vini di alta qualità e quindi ha riversato tutta la sua energia sullo sviluppo dei suoi vigneti. I vigneti sono situati vicino al villaggio di Olăneşti (provincia di … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | Il Negru de Purcari un vino per teste coronate

Il Negru de Purcari è un vino moldavo rosso secco di altissima qualità, prodotto dall’uvaggio tra Cabernet Sauvignon (70%), Rara Neagra (uva autoctona moldava – 5%) e Saperavi (una varieta’ di origine georgiana – 25%). Questo vino ha un colore rubino scuro molto saturo. “Negru” è prodotto … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | La Rara Neagra, vite autoctona moldava

La Rara Neagra è un vitigno rosso piuttosto raro di origine moldava, che risale addirittura all’antichità. E’ considerata la miglior vite autoctona per antonomasia e solo le cantine moldave che vantano i migliori enologi e la miglior tecnologia si permettono … Continua a leggere

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moldavia blog | moldova forum | La cantina del vino di Cricova

La cantina di Cricova vanta il primato mondiale per essere la piu’ lunga serie di strade sotterranee adibite alla conservazione del vino. Cricova, però, non è solo un deposito di vini ma è anche considerata la miglior azienda per la … Continua a leggere

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